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编号:13789025
与清宫沾边的北京美食
http://www.100md.com 2020年12月1日 《恋爱婚姻家庭·养生版》 202012
     “月盛斋”酱肉

    光绪十二年(1886年)十月,慈禧太后做寿,满朝文武大臣到处搜寻奇珍异宝为她备寿礼。有位大臣寻思:“给老佛爷送什么寿礼呢?宫里的奇珍异宝多得数不清,早就不新鲜了,我得送一份与众不同的寿礼!”

    于是,他特意来到“月盛斋”,备了一份包装精美的大礼盒,并系上“祝皇太后万寿无疆”的绸带,进奉给老佛爷。

    不曾想,慈禧太后品尝了“月盛斋”的酱肉之后备加赞叹,特赐“月盛斋”四道“腰牌”,作为出入宫之凭证。每隔一日,“月盛斋”就会送特制的酱肉到御膳房。

    慈禧“撤帘归政”、退居颐和园后,每晚必有一顿夜膳,而所食之物,又必有“月盛斋”的酱肉、烧饼和粥,自此“月盛斋”便名扬京城。

    羊眼儿包子

    相传,清朝康熙皇帝曾微服到前门外,品尝回民的羊眼儿包子。康熙皇帝走进羊肉包子铺,掌柜向康熙皇帝问安后,赔着笑脸说:“不怕爷恼,爷在里边(宫廷)什么山珍海味没尝过,还屈驾来尝羊眼儿包子,小的实在不敢孝敬 ......

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