第六章

    第四节酸性体质对体能的影响

    上一节仅从酶的角度来论证，那只是主要方面，因为造成代谢病的病因还有很多环节。就酸性体质来说，其危害是多方面、多环节的综合影响。以糖尿病为例，酸性体质首先危害的是胰岛的β—细胞，促使其衰亡凋零，不再正常分泌胰岛素。胰岛素也是蛋白质，它也遵循蛋白质的构象与带电情况受pH值变化所左右的规律，加上胰岛素受体也是蛋白质，其在酸性体液中也要有同样的变化，这种情况下岂能不发生“胰岛素抵抗”？激素也与受体分子间进行诱导，酸性体质中引起蛋白质带电与构象的变化，也就不能行使进出细胞和传递信息的作用了。

    代谢病有一个共同特点：没力气、无精打采、懒言少语、哈欠连天……这些表现除其他原因外，还与酸性体质中ATP的放能水平低有关系，其放能曲线(如图)随pH值的变化而放出的能量也不同。

    由图中我们明显看出，横坐标上的pH在弱碱性7.35~7.45的情况下，比pH 6在纵坐标上的ATP放能量要高出显著一个数量，这是人体免疫力最强、战斗力最旺盛的状态。而随着人体的酸性体质的发展，癌症细胞增长到10~11时即癌症宣告形成。这是值得深思的，说明酸性体质的体能永远处于劣势。

    如前所述，蛋白质体存在于人体的方方面面 ......