笔者听说在天津有一家专门经营素食的餐饮企业，因而，怀着浓厚的兴趣，决心要找到这家店。于是，在2004年11月的一天用了2个多小时的工夫终于在苏州道与九龙路交口处，寻觅到了这家专门经营素食的天津圆满素食林饭店。

    初次见到饭店的女总经理单丽燕，给笔者的印象是坦直、热情，富有亲和力，对素菜经营执著而投入。单总经理向笔者介绍，圆满素食林自2001年6月4日开业纳客以来，在秉承传统素食文化的基础上，结合现代健康饮食理念，以绿色、天然食品为主料，创新出适合于天津市各种不同人群健康需要的素食菜肴，推崇“素食荤做”的料理方式，使食客在品味素食珍馐的同时，尽情享受琳琅满目的素食所带来的欢乐而又美好的感受。

    在深入交谈中，笔者领悟到单总经理对经营素食充满自信。她说，经过近4年的辛勤耕耘与投入，圆满素食林在津沽大地已初露锋芒，小有名气。于2004年9月在北京举办的“首届国际健康美食大赛”中，天津圆满素食林以出色的表现和质优味美的素食荣获“津门第一素”称号，并被国家商务部授予“中国最佳健康素食”的经营品牌。参赛厨师叶竣竭展示了高超的厨艺 ......