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《食品与健康》
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2005年第3期
编号:
11090439
特色米饭知多少
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2005年3月1日
《食品与健康》
2005年第3期
茶水煮饭用茶水烧煮就可以获得色、香、味俱佳的饭食,最令人称奇的是,茶水烧煮还有去腻、洁口、化食和防治疾病等众多好处。据营养学家研究,常食茶水煮的米饭,可以防治心血管疾病、预防中风、抗癌防癌、预防牙齿疾病等。煮法:先将茶叶1~3克,用适量开水浸泡4~9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中,洗净然后把茶水倒入饭锅中 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2005/03/39.htm
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