在日常生活中，我们经常看到有些企业界的老总、白领人士活跃在工作节奏快、应酬多的社交场合中，每当就餐时，他们总是急急匆匆，狼吞虎咽、快吃快喝成了他们的饮食习惯。殊不知这种习惯对健康很不利。医学专家告诫我们，进食速度过快容易造成消化系统损伤并可能增加癌症的发病率，其原因如下：

    一、进食过快、粗硬食物易造成上消化道黏膜的机械损伤，久而久之可引起严重后果。进食速度过快，一方面粗硬的食物容易刮去上消化道黏膜表面所覆盖的黏液，擦破食道黏膜，形成疤痕，使上消化道特别是食道狭窄，使食物通畅不快，愈加受到损伤；另一方面上消化道的黏膜及其表面的黏液本是该器官的保护层，而狼吞虎咽，使该保护层遭到破坏，使其容易受到食物中所含有的各种致癌物的侵害而发生癌变 ......