俗话说：“民以食为天”，可见“食”之重要。饮食对成长发育中的孩子来说，意义更加重大，只有科学合理的饮食结构，孩子才能健康成长。

    曾几何时，“早餐被忽略、午餐在流浪、晚餐太丰盛”这句话成为孩子们一日三餐最好的写照。紧张的生活节奏和学习压力，让早餐处在“被遗忘的角落”，学生早餐大多“凑合”。而一些学校食堂供应的早餐又常常难以满足学生的不同口味，而且缺乏营养专家的指导。于是，很多学生就选择路边一些小摊胡乱吃上几口，然而这些地方卫生条件很差，餐具不消毒，苍蝇乱飞，污水横流，稍有不慎就会导致呕吐、腹泻乃至食物中毒。

    学生早餐现状

    近日，有关专家对京沪两地青少年的早餐、零食、饮料和快餐等行为进行调查，提出了许多值得我们深思的情况和问题。

    1. 2~3成学生经常不吃早餐

    调查发现，京沪9 000名中小学生中每天吃早餐的比例不高，北京男生占74.2%，女生占78.4%；上海男生占86.6%，女生占87%。上海学生吃早餐的比例明显高于北京。北京有5%左右的学生一周有3天以上不吃早餐。

    调查表明，家长的早餐行为对孩子的早餐行为有明显的影响，经常吃早餐的家长，他们的孩子经常吃早餐的比例也高。因此，家长不仅要为孩子准备营养均衡的早餐，而且自已也应该每天吃早餐，为培养孩子良好的健康行为做典范。

    京沪两地中小学生不吃早餐或早餐凑合的原因为：第一，现在的中小学生大都是独生子女，生活自理能力较差；第二，没有食欲；第三，没有时间吃(大多数学生由于晚上作业多，睡得太晚，早上不愿按时起床，睡觉时间挤掉了早餐时间)；第四，家长自己不吃早餐或没时间做 ......