饮食的情与理
人到老年，心理状态、生理状态有改变，饮食习惯也有改变。做儿女的不能不知道老人饮食的“情”与“理”。
不耐饥人到老年，肝脏转化糖原的能力降低，糖原储存量减少，易于饥饿、心慌、出汗、头晕、浑身发软。应准备一些松软点心，让老人在两餐之间食用。
嘴淡人到七八十岁之后，舌头上辨别滋味的味蕾的数目要比青年期减少一半，尤其是对甜、咸、酸的味道感觉迟钝。因而老人们常爱说“嘴里没味儿”，爱吃些过咸过甜的食物。对此，儿女们不能由着老人的性子，要说明盐吃多了血压升高，糖吃多了身体臃肿，油脂吃多了消化不良。还可以找有关资料给他阅读。
吃软不吃硬多数老人牙齿残缺不全，硬的、韧的、脆的食物都无法享用，故老人吃的饭菜宜软宜碎，如包子、饺子、馄饨、羹类食物等，主副食既全又软，营养丰富，最适合老人食用。
老眼昏花食物的颜色对老人有一定影响，年纪一大，老眼昏花，但对红色、白色却看得很清楚，所以许多老人都喜欢吃番茄、煮软的红薯、红枣、红豆羹、豆腐等。儿女们要注意老人的合理喜爱。
少思未来老思往人到晚年，总爱回忆往事。有些老人留恋儿时吃过的食物，看到孙子辈吃的东西，总想尝尝。儿女不要笑话老人嘴馋，老人想吃什么，只要无碍健康，尽量给予满足。
不甘寂寞老年人很愿意和全家人一同用饭，即便吃得不多，也会感到温暖、开心，如让老人单独在一旁吃饭，特别是丧偶的老人，会感到被冷落，即使是美味佳肴，也是索然无味。
老人的饮食，要从老人咀嚼消化能力衰退和营养需要出发，力求做到味浓质软，营养丰富，量少而精。做儿女的，只要像处理自己的婴幼儿饮食那样去处理老人的饮食，就会使老人吃得舒服，喝得高兴，有利于老人的健康长寿。, http://www.100md.com(倪合一)
不耐饥人到老年，肝脏转化糖原的能力降低，糖原储存量减少，易于饥饿、心慌、出汗、头晕、浑身发软。应准备一些松软点心，让老人在两餐之间食用。
嘴淡人到七八十岁之后，舌头上辨别滋味的味蕾的数目要比青年期减少一半，尤其是对甜、咸、酸的味道感觉迟钝。因而老人们常爱说“嘴里没味儿”，爱吃些过咸过甜的食物。对此，儿女们不能由着老人的性子，要说明盐吃多了血压升高，糖吃多了身体臃肿，油脂吃多了消化不良。还可以找有关资料给他阅读。
吃软不吃硬多数老人牙齿残缺不全，硬的、韧的、脆的食物都无法享用，故老人吃的饭菜宜软宜碎，如包子、饺子、馄饨、羹类食物等，主副食既全又软，营养丰富，最适合老人食用。
老眼昏花食物的颜色对老人有一定影响，年纪一大，老眼昏花，但对红色、白色却看得很清楚，所以许多老人都喜欢吃番茄、煮软的红薯、红枣、红豆羹、豆腐等。儿女们要注意老人的合理喜爱。
少思未来老思往人到晚年，总爱回忆往事。有些老人留恋儿时吃过的食物，看到孙子辈吃的东西，总想尝尝。儿女不要笑话老人嘴馋，老人想吃什么，只要无碍健康，尽量给予满足。
不甘寂寞老年人很愿意和全家人一同用饭，即便吃得不多，也会感到温暖、开心，如让老人单独在一旁吃饭，特别是丧偶的老人，会感到被冷落，即使是美味佳肴，也是索然无味。
老人的饮食，要从老人咀嚼消化能力衰退和营养需要出发，力求做到味浓质软，营养丰富，量少而精。做儿女的，只要像处理自己的婴幼儿饮食那样去处理老人的饮食，就会使老人吃得舒服，喝得高兴，有利于老人的健康长寿。, http://www.100md.com(倪合一)