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编号:11090294
南京的经典小吃
http://www.100md.com 2005年6月1日 《食品与健康》 2005年第6期
南京的经典小吃

     六朝古都南京的小吃很多,要吃特色,去夫子庙,去秦淮人家,去晚晴楼,一道一道的,摆在精致的小碟子小碗里端上来,精细之极,36道、72道,小吃让你一顿都尝遍,真是一件过瘾的事情。南京没什么特产,却用最平常的材料,靠着化腐朽为神奇的手段和江南人独有的精细心思,成就了一帮心满意足的吃客,也许这才是南京小吃的精髓。

    刘长兴的小笼包

    刘长兴面馆,南京城里一家至今还红火的百年老字号之一,建于1901年,其面点以独特的口味、优良的品质而久负盛名,被誉为老金陵风味小吃的典范。早在20世纪30年代,刘长兴已是小有名气。1946年10月 ......

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