儿时，爷爷经常说：面条不算饭。我虽不太理解，但也不在意，总是想着平时早餐白粥，中午大米干饭，晚上泡饭。偶而吃顿面条，必是谁过生日了。大概江浙人以米饭为主食，把面条也当作面粉做的各色甜、咸点心，俗话说：面点心。

    长大到了北方，接触到了郑州的羊肉烩面、山西的刀削面、兰州的牛肉拉面……集主食、菜、汤于一体，吃上一大碗，足以顶一顿饭了。即便讲究吃的上海人，在快节奏生活的驱使下，匆匆吃上一碗排骨面或雪菜肉丝面，也算是一顿不错的快餐了。

    惟独河南洛阳人，尤其是几辈居住在老城区的老洛阳人，常吃一种“浆面条”，并把它当作正餐，后来索性简化称做“浆饭”，祖祖辈辈每天至少要吃一餐。因此，外地人到了被称为“十三朝古都”的洛阳 ......