工作辛苦，压力繁重的白领一族有必要了解一些符合自己职业特点的营养之道，这将对身体健康大有裨益。

    酸碱平衡抗疲劳

    在忙碌了一天后，白领们更愿意将胃口留到晚上，尤其在夏天气候炎热的时候，正好可以利用晚餐时间惬意地享用美食，消磨时光。殊不知，人在疲劳时，体内的酸性物质就已积聚，所吃的食物如鸡鸭鱼肉等又多属酸性，这样一来就更会使血液酸性增加，加重疲劳感。而新鲜的蔬菜水果以及豆制品等碱性食物，可使人酸碱平衡，达到抗疲劳的作用。食物的酸碱搭配对人的健康具有重要的意义。现代医学研究证明，人体内每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，以保证人体器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，就是由于人体体液的酸碱度始终处于恒定的平衡状态。人体体液的酸碱度正常值为7.40左右 ......