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影响食欲谁之过
http://www.100md.com 2005年8月1日 《食品与健康》 2005年第8期
     有些朋友面对满满一桌丰盛的菜肴和点心,却感到食之无味,是什么原因影响了他们的食欲呢?

    情绪紧张在如今快节奏和竞争的社会中,容易引起人们失眠、焦虑等紧张情绪,导致内分泌失调,造成食欲下降。

    过度疲劳无论是体力劳动还是脑力劳动,过度劳累会引起胃壁供血不足,使胃消化功能减弱。

    酗酒吸烟酒精会损伤舌头上的味蕾细胞,也会损伤胃黏膜。如果患有溃疡病、慢性胃炎,酗酒可加重病情,甚至会造成胃和十二指肠穿孔。烟雾对胃黏膜的危害并不小于饮酒,吸烟也会引起慢性胃炎。

    饱饿不均胃经常处于饥饿状态,久而久之易造成胃黏膜损伤。暴饮暴食会使胃过度扩张,食物停留时间过长,轻则造成黏膜损伤,重则造成胃穿孔。

    常吃生冷食物经常吃生冷食物,尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒,出现恶心、呕吐、食欲不振等现象。

    睡前饱食晚餐过饱,必然使胃肠负担加重,胃液分泌紊乱,易出现食欲下降。另外,还会导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。

    饱食后运动饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快,继而出现胃痉挛、胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振等症状。

    口腔疾病各种牙齿疾病都会影响咀嚼,并造成味觉障碍。

    药物因素有些慢性疾病需要长期服药,长期服药会导致药原性味觉障碍。

    人的食欲除与上述因素有关外,还与就餐环境、心理状态等有一定的关系。因此,在提高食欲方面应注意:

    轻松愉快地就餐保持愉快、舒畅的心情有益于人体对食物的消化和吸收。因此,就餐时应专心,保持愉快情绪,纠正就餐时争论问题、安排工作的习惯。可适当地以音乐“佐餐”。

    规律生活不能忘进餐必须定时、定量、定质,不能因为繁忙而忽略饮食,饥一顿、饱一顿。如坚持定时进餐,到了进餐时间,就会产生食欲,分泌多种消化液,利于食物中各种营养素的吸收。

    戒烟忌酒戒烟忌酒对提高食欲也是非常重要的。因为烟酒都会对人的身体造成刺激,影响食欲。

    就餐环境要优美就餐时要有一个优美的环境。光线充足、温度适宜、餐具清洁,也都能促进食欲。

    食物加工需科学科学地烹调加工有助于人体对食物的消化和吸收。香气扑鼻、味道鲜美、造型别致的食物,使人体产生条件反射,分泌出大量消化液,从而引起旺盛的食欲,利于食物消化吸收。另外,正确地加工食品,可以避免食物中的维生素被破坏。

    保护牙齿最重要吃饭时要细嚼慢咽,把食物充分磨碎,使唾液充分与食物混合,有利于营养吸收。, 百拇医药(亚 梅)