上期我们曾经介绍了傩食品葫芦在中国人心目中的特殊位置。那么，什么样的食品应该称为傩食品呢？

    根据《民俗学》的分类，将中国饮食民俗分为年节文化食俗、地方风情食俗(含居家饮膳食俗、人生礼仪食俗、饮食市场食俗、地区乡土食俗)、少数民族食俗与宗教信仰食俗四个既有关系又各成体系的类型，并据此划分出年节食品、地方风情食品、少数民族食品和宗教信仰食品。笔者以为，这样的分类方法是不够完整与严密的。因为它忽略或混淆了傩食俗与傩食品的存在，把宗教的祭祀与傩行为祭祖，把宗教食品与傩食品混淆在了一起。

    傩食品不等于宗教食品宗教食俗是在原始宗教或现代宗教的制约下形成的食禁、食性、食礼与食规。它对于宗教食品有严格的规定，允许吃或不准吃，甚至什么时候吃或不吃，以什么名义用什么方式吃都有理有据，有着准法律性。而傩食品却有着很大的随意性。中国古代民间没有严格意义上的宗教，民间傩食品的敬献对象也非常广泛，老祖宗、天地人、大自然，老百姓认为谁能保佑自己平安就敬献谁。敬献的食品也没有严格的规定。

    傩食品不等于年节食品年节民俗起源于天文历法、生产和生活习俗及重大的历史事件，有特定的主题及活动方式，且世代相袭，约定俗成。年节食品和傩食品一样也有用来祭祖，加强家族关系，调适家庭成员生活和进行家风教育的。不同的是，年节食品有一定的庆贺时间限定，用来烘托喜庆气氛。年节食品的背后一般都有着一个或数个神话来作为支持，如粽子背后的屈原，七巧果子背后的牛郎织女。而傩食品的随意性则很大，如司机驾驶台上的苹果，背后并没有特定的故事支持。

    傩食品不等于地方风情食品它没有那样强烈的区域性 ......