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漫谈西点圣品蛋糕
http://www.100md.com 2006年1月1日 《食品与健康》 2006年第1期
     咖啡近年来逐渐被国人接受,作为提神休闲的下午茶也慢慢成为部分人的一种习惯。英国人习惯在下午喝咖啡配点心,小说中常常出现松饼、芝士蛋糕,香味好似能从纸中飘出。给你的下午茶配个好搭档吧,一份芝士或慕司蛋糕的独特口味配上地道的咖啡,大概能让心情轻松悠逸不少,或者还能在细嚼慢品中感受到异国情调呢!

    说起蛋糕,美国与法国的不同,法国与俄罗斯的也不同,就是欧洲境内,不同国家的蛋糕,若真是细说起来,学问也不少。看起来最养眼、吃起来容易受绝大多数人欢迎的,便是欧式风味的蛋糕了。

    作为最传统且最具有代表性的西点,蛋糕有着极为悠久的历史。古埃及、希腊和罗马是最早制作蛋糕的国家,最早的英国蛋糕是一种称为西姆的水果蛋糕 ......

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