干果表面上看来皱皱巴巴，毫不起眼，所以不是那么吸引人。但它们经过受热干燥处理后容易保存，而且恰恰是这一点使它们富含养分。

    常吃些干果，使牙齿咀嚼坚果而得到锻炼，可起“齿宜常叩”之功。人在咀嚼干果时，食物在口腔停留时间也会长一些，促进唾液分泌，又收“津宜常咽”之效。这样，再加上对干果食品本身营养物质的摄取，使人体获得固齿、补益、健身的功效。

    补充碳水化合物

    碳水化合物作为一切体力和脑力劳动必需的动力，可为所有细胞提供最基本的能量。干果中含有丰富的碳水化合物，比鲜果中的含量多3~5倍。如果“聪明”地吃干果(即有节制地、在适当的时机吃)，其富含的碳水化合物有助于改善我们的营养平衡。

    输送内部营养物质

    纤维素是人体的必需元素 ......