健康面对面
问：不少资料说鱿鱼含胆固醇很高，有的报道又说这种说法不科学，哪种说法准确啊？谢谢!
天津郑蕊
答：鱿鱼中胆固醇含量的确比较高，每100克鱿鱼中含有200毫克以上的胆固醇，比我们普遍认为含胆固醇较高的猪肉还要高出一倍左右。但是，鱿鱼提供的营养也很丰富，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。另外，除了鱿鱼，鸡蛋黄、猪肝、猪脑、蟹黄等，都属于胆固醇含量比较高的，每100克中胆固醇的含量全在200毫克以上，尤其是蟹黄和猪脑，其中胆固醇含量分别为466毫克和2 571毫克。基围虾、猪大肠、猪后臀尖的胆固醇含量中等，每100克食物在100毫克到200毫克之间。带鱼、海参、牛奶等食物胆固醇含量比较低，在100毫克以下。虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼还是属于高蛋白低脂肪的营养食品，对健康有利，只要适量食用，高胆固醇血症患者每天别超过50克，完全可以做到既健康，又能享受美味。
问：我今年31岁，怀孕29周，上个月去医院检查，医生说我的血糖高，但我以前并没有糖尿病，家人中也没有得糖尿病的，请问是什么原因造成我的血糖升高？血糖高会影响孩子吗？我应该在饮食上注意些什么呢？
广州吴小娟
答：妊娠期分泌的很多激素都有抗胰岛素作用 ......
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天津郑蕊
答：鱿鱼中胆固醇含量的确比较高，每100克鱿鱼中含有200毫克以上的胆固醇，比我们普遍认为含胆固醇较高的猪肉还要高出一倍左右。但是，鱿鱼提供的营养也很丰富，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。另外，除了鱿鱼，鸡蛋黄、猪肝、猪脑、蟹黄等，都属于胆固醇含量比较高的，每100克中胆固醇的含量全在200毫克以上，尤其是蟹黄和猪脑，其中胆固醇含量分别为466毫克和2 571毫克。基围虾、猪大肠、猪后臀尖的胆固醇含量中等，每100克食物在100毫克到200毫克之间。带鱼、海参、牛奶等食物胆固醇含量比较低，在100毫克以下。虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼还是属于高蛋白低脂肪的营养食品，对健康有利，只要适量食用，高胆固醇血症患者每天别超过50克，完全可以做到既健康，又能享受美味。
问：我今年31岁，怀孕29周，上个月去医院检查，医生说我的血糖高，但我以前并没有糖尿病，家人中也没有得糖尿病的，请问是什么原因造成我的血糖升高？血糖高会影响孩子吗？我应该在饮食上注意些什么呢？
广州吴小娟
答：妊娠期分泌的很多激素都有抗胰岛素作用 ......
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