大家都知道，我们的一举一动，大到跑步、游泳，小到站立、眨眼，都是要消耗能量的，当然吃饭也不例外。但是您知道吗?人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

    细心的人会发现，吃完饭后体温会略有升高，这正是食物热效应的外在表现。一般来讲，体温的升高在进食后不久就会出现，这也是吃饭时和饭后会觉得热的原因之一，在寒冷的冬天，这一点会更加明显 ......