说到男女之别，几乎人人都可以列出许多条，比如胡须、喉结、声音等。不过，你也许不会想到，营养也是男女有别的。

    确实，人人都需要营养，而且就大类而言(即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素以及热量等)，男女是“平等”的。不过，细究起来却不然，因为男女的生理机制不同，对养分的需求自然也各有侧重。

    以铁为例，虽然这是人类都需要的一种矿物元素，但在需要量以及对健康的影响方面却有明显的性别差异。对于女性来说，其重要性仅次于钙，在矿物元素中位列第二，因为女性有一个特殊的排铁渠道——月经，一次月经来潮可造成约30毫克铁质“流失”。考虑到这一笔“损失”，女性就必须注意补铁，否则容易诱发缺铁性贫血。最简单易行且行之有效的办法莫过于食补，含铁最丰富也最易吸收的是猪肝、牛肝、海带、紫菜、桂圆等。

    那么，除了铁元素以外，男女之间在营养方面还有哪些差异呢?

    女性最需要的养分

    钙 有“生命元素”之称。从生理看，无论男女从20岁起，骨密度即开始缓慢地减少，女性尤为严重。女性一生中可减少42%，而男子仅减少10%，因而女性更易患骨质疏松症等病。为此，美国国立保健研究院提出，成年妇女每日至少应摄取1000毫克钙 ......