香炸牛肉卷

    原料：牛肉350克，鸡蛋4个，葱25克，姜10克。

    做法：

    1.牛肉剁成泥，加入淀粉、水、白糖、盐、味精、酱油搅拌均匀。

    2.葱、姜切末，与胡椒粉、五香粉、料酒一同加入牛肉馅中搅匀。

    3.鸡蛋打散，加入少许盐，倒人抹了一层油的平底锅内，煎成蛋饼。

    4.将蛋饼取出，待温，撒上干淀粉，抹上牛肉馅，卷成直径约1.5厘米的卷 ......