说到糖，很多人会联想到“甜蜜”、“美味”，甚至童年美好的记忆。但是您知道吗，糖并不都是甜的

    植物通过奇妙的光合作用，把水和二氧化碳合成为一种含有碳、氢和氧三种元素的物质，因为它所含的氢氧的比例为2∶1，和水一样，所以称为碳水化合物。但是后来科学家们发现，有些不属于碳水化合物的分子，如甲醛、乙酸、乳酸等，也有相似的结构，而某些碳水化合物分子的元素组成却不符合这一比例。于是在1927年，国际化学名称委员会建议用“糖”来代替“碳水化合物”。区别于食用精制糖，在营养学上，糖是一个很宽泛的概念，其中大多数尝不出甜味，但对人类却极其重要，它是能量的最主要来源，占食物供给总热能的60%左右。但在实际生活中，因为长期所形成的习惯 ......