啤酒是世界性饮料，素有“液体面包”的美称。啤酒不仅是营养性、保健性饮料，而且是疗效性饮料，故深受广大消费者，尤其是青年人所喜爱。然而，笔者奉劝诸君，当饮用啤酒时，请注意有“十个不宜”。

    1.不宜饮用冷冻的啤酒因为冷冻后的啤酒不但泡沫减少，而且酒中的蛋白质可与鞣质结合，生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊”，即使溶化后，其口感、味道亦会大减。

    2.不宜饮用被阳光直射的啤酒在啤酒中含有多种硫化合物，如胱氨酸、胱甘肽等，这些物质在阳光照射下会发生“光化作用”，生成奇臭的硫醇，严重地破坏啤酒品质。阳光还能破坏酒中的营养素，特别是B族维生素 ......