吃日本料理无非就是刺身与寿司，如果你还这样想的话，就实在太落伍啦!刺身和寿司作为日本料理代名词的时代已经过去。如今，只要了解日本料理的人便知道，和食真正的代表其实是铁板烧。

    铁板烧最早来源于欧美，由日本皇族引入日本并流传，所到之处都被赋予贵族饮食的定位，直到今天仍被认为是日本料理的最高境界。许多热爱美食的人在享受过铁板烧之后，都会从心底感觉那是远非一般餐饭所得到的单纯味觉满足。近年铁板烧更是风靡世界各地，成为政界要员、影视明星、商业人士款待贵宾的首选，除了与铁板尊贵而不失轻松的就餐环境有关外，还与其改变传统的吃法有关。我国从港、澳、台到北京、上海、广州、深圳等地，吃铁板烧早已蔚为风尚 ......