黄瓜是最常见的蔬菜，含有丰富的维生素B族、C、E及钙质，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。常食用黄瓜或以汁敷面，还能清洁皮肤、滋润皮肤。黄瓜还有特别的“能耐”：在食用煎炸食物时，配上切片黄瓜能冲淡食物的油腻，达到饮食均衡的目的。

    黄瓜既可熟食又可生吃。这里介绍黄瓜的6种做法，简单方便，您不妨动手一试。

    黄瓜拌海蛰

    主料：黄瓜100克，海蛰200克。

    辅料：酱油、醋各5克，精盐、香油各3克，蒜末2克。

    制作方法：

    1.将发好的海蛰洗净，切成细丝放在盘中；

    2.黄瓜烫洗干净切丝 ......