世界卫生组织推荐，每人每天应摄入食盐4～6克。中国盐业有关部门新近公布的一项调查显示，我国人均摄盐量仍然大大高出这个标准。全国吃盐最多的是东北地区，平均每人一天要吃18克盐，摄盐最低的是广东地区，吃盐量为8克，也高出世界卫生组织推荐标准。医学专家普遍认为，摄盐过量已经成为危害国民健康的重要危险因素。

    口味重容易患病

    近年来，不断有专家大声疾呼减盐、控盐。正常人24小时的排盐量为3～5克，在食物中每天只需补充4～6克盐，就可以满足人体正常需要。盐摄入过多，会加重肾脏和心血管的负担，引起高血压、心脏病和中风。

    世界卫生组织曾对美、日等5个不同国家和地区居民每日食盐量与高血压的关系进行了调查。结果发现，每天吃盐低于4克，几乎没有高血压患者；每天吃盐7克，血压超过标准者占6.9%；每天吃盐10克 ......