免烤甜点两款
谁说精致美味的午后茶点是“烤箱一族”的专利？即使您没有烤箱，也照样可以做出滋味诱人的咖啡奶油点心和栗子球，成为甜点高手。
咖啡奶油点心
原料：
意式浓缩咖啡:500毫升
鲜奶油:500克
白糖:125克
拇指饼:30个
巧克力豆:少许
做法：
1.鲜奶油加上120克白糖打成糊状，边打边缓缓加进3汤匙意式浓缩咖啡。
2.将做法1的奶油糊放进冰箱的冷冻室里冻约1至1个半小时，其间搅拌2~3次，不要冻得太硬。
3.准备一个长方形的模子。用一个深碗，把剩下的意式浓缩咖啡和白糖拌匀，滴在几片拇指饼干上，把饼干铺在模子的底部和四周。
4.把奶油糊从冷冻室取出，涂在饼干上，再放一层滴过意式浓缩咖啡的饼干，再涂一层奶油糊，直到把模子填满为止，最上面铺一层饼干。
5.用长盘盖上，找个重的东西压在上面(比如说罐头)，在冰箱的冷冻室里至少冻3个小时，之后把模子在热水里温几分钟，随后倒出，置于盘上，用鲜奶油和巧克力豆装饰。
栗子球
原料：
糖炒栗子(压碎):350克
奶油:1茶匙
朗姆酒:20毫升
白糖:50克
可可粉或巧克力碎屑:100克
磨碎的杏仁:50克
磨碎的榛果:50克
白芝麻:50克
小纸杯:24个
做法：
1.栗子、奶油、朗姆酒和20毫升水混在一起拌匀。
2.把白糖放入栗子酱中，拌匀。
3.可可粉、杏仁、榛果和芝麻分别放在不同的盘子上。手蘸水，把拌匀的栗子酱捏成一个个约核桃大小的小球。
4.把小球在可可粉、杏仁屑、榛果屑或是芝麻上滚一下。
5.把做好的小球放在纸杯里，四种不同口味的栗子球放在一个盘子里。, 百拇医药(哈 敏)
咖啡奶油点心
原料：
意式浓缩咖啡:500毫升
鲜奶油:500克
白糖:125克
拇指饼:30个
巧克力豆:少许
做法：
1.鲜奶油加上120克白糖打成糊状，边打边缓缓加进3汤匙意式浓缩咖啡。
2.将做法1的奶油糊放进冰箱的冷冻室里冻约1至1个半小时，其间搅拌2~3次，不要冻得太硬。
3.准备一个长方形的模子。用一个深碗，把剩下的意式浓缩咖啡和白糖拌匀，滴在几片拇指饼干上，把饼干铺在模子的底部和四周。
4.把奶油糊从冷冻室取出，涂在饼干上，再放一层滴过意式浓缩咖啡的饼干，再涂一层奶油糊，直到把模子填满为止，最上面铺一层饼干。
5.用长盘盖上，找个重的东西压在上面(比如说罐头)，在冰箱的冷冻室里至少冻3个小时，之后把模子在热水里温几分钟，随后倒出，置于盘上，用鲜奶油和巧克力豆装饰。
栗子球
原料：
糖炒栗子(压碎):350克
奶油:1茶匙
朗姆酒:20毫升
白糖:50克
可可粉或巧克力碎屑:100克
磨碎的杏仁:50克
磨碎的榛果:50克
白芝麻:50克
小纸杯:24个
做法：
1.栗子、奶油、朗姆酒和20毫升水混在一起拌匀。
2.把白糖放入栗子酱中，拌匀。
3.可可粉、杏仁、榛果和芝麻分别放在不同的盘子上。手蘸水，把拌匀的栗子酱捏成一个个约核桃大小的小球。
4.把小球在可可粉、杏仁屑、榛果屑或是芝麻上滚一下。
5.把做好的小球放在纸杯里，四种不同口味的栗子球放在一个盘子里。, 百拇医药(哈 敏)