国人自古重礼仪，稍长些年纪的人过生日时，亲朋好友总要送一个大寿桃，以表祝福。寿桃作为饱含长寿寓意的糕点由来已久。民间有这样一段传说，西王母于七月初七晚间与汉武帝见面的过程中，汉武帝向西王母讨求长生不老的仙丹，西王母看了看汉武帝的表情，感觉他的愁心很重，即使吃了长生不老药也无济于事。随后，西王母取出几个仙桃送给了汉武帝，汉武帝吃后，郁闷的心情顿时畅快起来。也许缘于此吧，后世的人们就给桃子赋予了象征长寿的人文色彩。

    寿桃糕至晚在南宋时就已出现了，《武林旧事》中记载有名为“仙桃”的蒸食。到了清代，蒸制寿桃的同时又出现了烤制寿桃，花色也更为丰富，糕点师还创制了一种大寿桃中包着许多小桃的“百寿桃” ......