食糖在人们的日常膳食中是少不了的调味品。尤其到了夏日，炖制甜品、凉拌果蔬时都会用到食糖。下面，给大家说说食糖的学问。

    营养各异

    我们日常的食糖品种有：白糖、红糖和冰糖。

    白糖性平，纯度较高

    白糖的蔗糖含量一般在95%以上。但白糖已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素，所以它几乎不含营养素，只能提供热量。因此，对一些有发热、出汗多、咽干等症状的患者，食用后能补充热量，对改善血液循环有帮助。

    冰糖润肺，滋补生津

    冰糖是白沙糖的结晶再制品。冰糖色泽有白色微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖，以透明者质量最好 ......