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点评5大“垃圾食品”
http://www.100md.com 2007年11月1日 《食品与健康》 2007年第11期
     “垃圾食品”这个词汇,我们并不陌生。它所指的并非是发霉变质的食品,而通常是指营养不够丰富,而且常吃会对健康造成危害的食物。“垃圾食品”真的像垃圾一样,食之有害吗?为此,我们收集了一些专家观点,逐一点评“垃圾食品”。

    “垃圾食品”NO1:油炸食品

    以美式快餐为代表的油炸食品,遍布世界各地。油炸食品的美味,使人们忽略了它对健康的危害。高温油炸会使很多营养成分受到破坏,因而导致食物的营养价值大大降低。

    经常食用油炸食品,会引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血压、中风和癌症。数据显示,由油炸食品而导致的肥胖症

    患者每年仅美国就有30万人之多。所以,应尽量减少油炸食品的摄入量。如果不舍得放弃油炸食品的美味,可以适量食用,并且减少饮食中其他油脂类食品的摄入 ......

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