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编号:11513165
发霉食物不可食
http://www.100md.com 2007年12月1日 《食品与健康》 2007年第12期
     今年66岁的刘大妈自从退休后,主要的生活内容就是照顾一家人的饮食起居,虽然每天要做很多家务,但刘大妈的身体健康状况一直还不错。谁知近日刘大妈却明显感到身体不适,到医院一检查,结果令家人大吃一惊,原来刘大妈竟患了致命的肝癌。令人不解的是,刘大妈平日的生活非常规律,不吸烟不饮酒,无任何不良的饮食嗜好,怎么还会得肝癌呢?医生仔细询问了她的饮食起居,发现刘大妈有个很不好的习惯,就是爱吃剩菜剩饭。每天家里总有些没吃完的饭菜,一向节俭的刘大妈舍不得扔掉,依旧放冰箱里留到下一顿时自己吃,一时吃不完的,可能要吃好几天。家里存放过久的过了保质期的包装食物,有些已经变质了,她也舍不得丢掉,按刘大妈的话说,除去发霉的部分,其它看起来还较完好的部分热一热可以继续吃嘛。

    这些听起来并不陌生,很多家庭可能都会有这种现象,尤其是勤俭节约的中老年人,把剩饭剩菜热一热当正餐吃,似乎是司空见惯的做法。殊不知,这不起眼的生活习惯中却隐藏着极大的健康隐患。长期食入发霉变质的食物 ......

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