柚子产于广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地，秋季收获，但皮厚耐藏，存放三个月而不失香味，所以，在冬季缺少新鲜水果的北方地区，被称为“天然水果罐头”的柚子正大受欢迎。柚子不但香甜味美，还有不错的保健功能，常吃柚子不但可以减肥、美肤养容、健胃消食、润肺补血、清肠通便，对高血压、动脉粥样硬化也有一定的辅助治疗作用。下面，就向您介绍几道有保健功能的柚子菜肴。

    三丝拌柚块

    原料：柚子肉200克，荸荠50克，腐竹30克，香菜、盐、味精、醋、香油各适量。

    做法：

    1.柚子肉切成块；荸荠削去皮 ......