主持人：唐宁

    Q 奇异果和猕猴桃是一种水果吗?

    问：奇异果和猕猴桃是一种水果吗?

    天津 顾朝阳

    答：奇异果和猕猴桃是同一种水果，但产地不同。

    猕猴桃原产我国，人工栽培史已有一千余年，“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”，但一直没有受到重视。1906年，到中国旅游的女校长伊莎贝尔把猕猴桃的种子带回了新西兰，经过园艺专家改良后命名为“奇异果”，随后即风靡世界。

    现在市场上的猕猴桃和奇异果除了价格区别之外，肉质口感也略有区别。进口奇异果表皮毛硬，大小均匀，表皮黄中泛青，国产猕猴桃表皮的毛则比较软，且不太均匀。奇异果需硬时吃味道才好，而猕猴桃则必须熟透了才好吃。

    Q 多宝鱼是什么鱼?

    问：多宝鱼是河鱼还是海鱼，有什么营养价值?

    湖南 李捷

    答：多宝鱼是海鱼，学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。我国上世纪90年代中叶开始引进养殖，现在我们餐桌上的多宝鱼多为养殖品种。因为骨刺少、肉质鲜嫩、口感清香。古罗马人早就把多宝鱼当作了美味，称它为“海中雉鸡”，在欧洲，它是制作鱼排和鱼片的上好原料，在我国，多宝鱼的烹调方法主要是清蒸或清炖。 多宝鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等 ......