食物营养强化就是在食物加工过程中人为地加入一些人体必需的。但在日常膳食中又易缺乏的营养素，以保证人体的营养需要。这种食品称为营养强化食品(简称强化食品)。

    目前，世界上已有80多个国家通过立法的形式实行了食物营养强化。目前，我国已经实施了6个公众营养改善项目，除食用盐加碘外，还有营养强化面粉、铁强化酱油、营养强化大米、维生素A营养强化食用油、食物添加益生元等。儿童期是生长发育的快速阶段，也是营养需求的高峰期，家长在为孩子选择强化食品时，也要多加注意。

    选择强化食品因人而异

    首先，应为孩子提供品种齐全的食品 ......