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编号:11673701
我国古代的岁对饮食文化(2)
http://www.100md.com 2008年6月1日 《食品与健康》 2008年第6期
     饮食”。中秋饮食,主要有玩月羹、月饼、桂花酒等。《熙朝乐事》说:“八月十五谓之中秋,民间之月饼相遗,取团圆之义。”中秋节饮食活动,多以家庭为单位进行,以增进长幼亲情。

    19 重阳 重阳登高思亲,饮菊酒食花糕,在古代是极重的节仪。“糕”是“高”的谐音.以吃糕来表达思乡思亲的情怀。主要有菊花糕、万象糕、狮蛮糕、食禄糕和花糕等。各具特色。此外还有迎霜兔、酒糟蟹、羊肝饼、九品羹和毛豆等。

    20 暖寒 这不是节名,古代系指十月一日的饮食活动,以此迎接寒冬的到来。《事物原始》说:“十月一日……民间皆置酒作暖炉会。”是生火御寒的开始。节物有柜敉、焦糖、黍臛等。粔敉是蜜面之干。黍臛是黍子羹。

    21 冬至 古时极重冬至节 ......
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