中国是一个有着悠久酒文化的国家。酒已经成了很多人生活中不可或缺的部分。但是酒类饮料的使用也不可避免地带来一些问题。下面就向各位读者介绍一下饮酒与健康的问题。

    酒精的摄入和吸收

    饮酒是酒精进入我们体内的主要渠道.但不是唯一的渠道，酒精也可以经过皮肤吸收。曾经有过这样的报道，有人听信某些“游医”之说。用大量的酒糟来浸泡、坐浴治疗腰椎病。结果病没治好，却造成了酒精中毒，甚至危及到生命。但是，饮酒仍然是摄入酒精的最重要的途径。现在，就让我们一起看看酒精在人体内的“旅程”吧。

    酒被喝下去以后，第一站首先来到胃，不少人都认为酒精是在胃里被吸收的，其实不然。酒精吸收主要是小肠，特别是十二指肠。在胃和十二指肠之间有一道阀门，称为“幽门”。幽门通常是有节律地开放和关闭的。所以酒精通过幽门的速度就成了影响其吸收的最重要因素。我们都知道，空腹饮酒容易醉。这是为什么呢?因为空腹时，液体状态的酒很快可以通过幽门进入十二指肠，自然就醉得快。而如果在饮酒之前或饮酒时吃些鱼、肉等高蛋白食物，这类食物不容易消化，酒和这些食物混合在一起。也不容易通过幽门，也就不容易醉。但这样做也并不很科学，因为“大碗喝酒、大块吃肉”不但会损害胃肠道和肝脏的功能。也比较容易导致胰腺炎、胆囊炎等疾病。

    红酒掺雪碧——危险的时尚

    现在很多人喜欢在喝红酒时加入雪碧。应当承认。这种喝法口感确实不错。类似的喝法还有威士忌加苏打等。不过，雪碧等含碳酸的饮料和苏打水一样，会释放出二氧化碳，而二氧化碳会促进酒精的吸收 ......