大叶香菜

    大叶香菜与我们所熟知的香菜之间最直观的不同点是，它有宽大的叶片。生的大叶香菜闻起来就有一股很浓烈的独特香味。

    典故：明·隆庆年间，有个太监，常往宫中捎些香菜。传说，菜肴配以香菜后芳香四溢，皇上连声称赞“香菜”，“香菜”这个名称也由此得来。

    功效：具有发表透疹、消食开胃、止痛解毒的功效。

    推荐吃法：大叶香菜最独特的地方就在于其本身独特的香味，这种香味就像嚼口香糖一样，在你尝过之后很长一段时间内，仍然余香留口。为了不破坏它的这种味道，洗净后直接生拌调料食用最好。

    水芹菜、土芹菜

    顾名思义 ......