干煸苦瓜

    原料：新鲜苦瓜250克，豆豉、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐、味精各适量。

    做法：苦瓜洗净，去子、瓤。切成薄片。适量花生油倒在锅中烧热。把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，最后加精盐、味精略煸片刻即成。

    功效：清热祛湿，益气美容。适用于轻度肥胖症、糖尿病。

    清炒苦瓜

    原料：新鲜苦瓜250克，花生油、姜丝、葱末、精盐、味精各适量。

    做法：苦瓜洗净 ......