啤酒酱香鸡翅
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腌制原料：
鸡翅10个
大葱1节
姜1块
啤酒1听
干辣椒3根
八角3颗
花椒20粒
香叶3片
生抽45毫升
老抽15毫升
糖5克
芝麻随意
做法：
1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。八角、花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)。
3、锅中倒入油，待油七成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒、大葱段、姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。, http://www.100md.com(文 怡)