米饭是很多人离不开的主食，可是从做法来看，一般都是用清水煮成的，非常单调。其实，只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物。不但风味独特，还会提高米饭的营养价值，起到预防和治疗疾病的作用，有人将此称之为“保健饭”。

    黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。

    黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌，不但含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来还发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

    芋头饭：在大米中加点芋头块，蒸成饭。

    芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用 ......