在洛阳，有首童谣是这样唱的：“洛阳水席洛阳汤，不沾勿忘桂花糖，吃罢四宝不用躺，洛阳浆面有点烫。”这四句词，将洛阳美食的特点描述得淋漓尽致。下面，我们就一起领略一番洛阳美食。

    洛阳水席

    洛阳人对于传统的水席有着旁人难以理解的深厚感情。传统水席与牡丹花会、古老的龙门石窟并称为洛阳三绝。

    传统的洛阳水席，主料选材广泛，亦简亦繁，丰俭由人。一般水席有24道菜，简称“三八席”。8冷16热。冷菜分为4荤4素 ......