做法

    1、面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，然后用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。

    2、五花肉先切片，再切丝，最后改刀切成碎肉丁末，放入大碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、味精和香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

    3、大葱取葱白，切成和碎肉丁末大小相同的碎末，倒入肉馅中，搅拌均匀即可。

    4、案板上撒一些干面粉，将面团放在案板上揉成长条 ......