当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与健康》 > 2009年第3期
编号:11768686
食醋家族新成员——果醋
http://www.100md.com 2009年3月1日 《食品与健康》 2009年第3期
     果醋是用水果直接发酵或用陈醋勾兑出来的醋饮料,它兼有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。果醋种类很多,原料包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果,既保持了水果特有的果香,同时又富含维生素、矿物质等营养物质,迎合了现代人绿色、健康的消费理念。

    果醋不仅口感好,对人的身体还有很多的益处。

    1 果醋中含有丰富的有机酸,它能溶解动物食品中的骨质,促进钙、磷吸收,还能帮助消化,改善儿童偏食厌食。

    2 促进新陈代谢,有利于清除沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。

    3 果醋中富含的维生素能促进胆固醇经肠道随粪便排出,使血浆和组织中胆固醇含量减少,降低血液黏度。

    4 果醋可以提高机体的免疫力 ......

您现在查看是摘要页,全文长 2940 字符