药食兼用之槐花
母年五月，是槐花飘香的时节。它不但皎皎如濯，清新可人，而且还是当季的美味。把盛开的槐花采下，嘴馋的孩子等不及就把一串放进嘴里，那点点的甘甜，随着香味沁入心脾，而巧手的母亲，则会把槐花做成槐花饼、槐花饭，真是当之无愧的纯天然绿色食品。在品尝美味的时候，很多人可能不知道，槐花还是一味良药呢。
中药槐花指豆科落叶乔木槐的花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”，其作为药物应用始载于《本草拾遗》。中医认为，槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。现代药理研究发现，槐花含有芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血，还可防治高血压、糖尿痛等。, http://www.100md.com(逸 菲)
中药槐花指豆科落叶乔木槐的花及花蕾，夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”，其作为药物应用始载于《本草拾遗》。中医认为，槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。现代药理研究发现，槐花含有芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血，还可防治高血压、糖尿痛等。, http://www.100md.com(逸 菲)