问：蕨麻是什么?有什么保健功效?

    热心读者

    答：蕨麻是蔷薇科委陵菜属鹅绒委陵莱的块根，又名蕨麻委陵菜、曲尖委陵菜、人参果、延寿草、莲菜花，藏语称“卓老沙僧”、“戳玛”等，为我国青海省等高寒地区特有的野生植物，是一种常用藏药，其味甘性温，具有生津止渴、健脾益胃、益气补血、收敛止血、止泻、止咳、利痰的功效，主治吐血、下血、疟疾、痈疮、脾虚腹泻、下痢等病症。在民间既作为药物用来治病，又可作为保健品强身。

    蕨麻现处于全野生状态，加之生长环境无污染，是良好的绿色食品原料。现在市场上除出售有干制品外，还磨制加工而成的罐头或保健食品。

    Q 使用电磁炉对身体有影响吗?

    问：用电磁炉做饭会对身体有不良影响吗?

    广州 朱丽华

    答：电磁炉利用电磁感应产生磁致涡流从而加热食品。在其工作过程中会产生极低频电场与磁场，对一定范围内的环境会构成电磁污染。但是，电磁炉所产生的电磁污染是有限的。有人认为，电磁炉工作时所产生的闭合磁场强度要远远低于使用手机时所产生的信号磁场强度。

    即便如此，使用电磁炉时仍然应该注意以下几点。以避免电磁污染对人体造成的可能损害。

    1 选择具备长城CCEE认证或欧洲CE认证的电磁炉 ......