我国最早的中医经典著作《黄帝内经》指出：人体需要“以五谷为养，五果为助，五畜为益。五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，意思是说饮食品种要多样化，谷果肉菜要相互搭配，这样才能使得饮食营养成分均衡。传统饮食养生学特别强调天人相应、调补阴阳和审因用膳的观点。在营养保健学方面独具特色。

    天人相应，是指人体的饮食应与自己所处的自然环境相适应。例如，生活在潮湿环境中的人群适量地多吃一些辛辣食物对驱除寒湿有益，而辛辣食物却不适用于生活在干燥环境中的人群，所以说各地区的饮食习惯常与其所处的地理环境有关。一年四季不同时期的饮食也要同当时的气候条件相适应 ......