使用餐叉本是很晚的事。1611年托马斯·科里亚特才从意大利把餐叉带到英国，而且起先使用者被认为是装腔作势，遭到普遍的嘲笑。还有位教士说，用叉子取饭，那上帝给我们手指头做什么用呢?保守的英国女王直到18世纪才学会拿叉子就餐。而考古发掘证实，中国自七千年前的新石器时代便开始使用餐勺(匕)；四千多年前开始使用餐叉；三千多年前开始使用筷子。可见，中国人用餐具代替手指，要比西方自诩的“文明”人早几千年。

    夹取食物放进口中 ......