食品添加剂在现代生活中几乎无处不在，甚至有人说，我们每天都要吃掉上百种食品添加剂，这并不夸张。

    例如，一杯色泽鲜亮的调制果汁，基本配料为30%的纯果汁，余下的大部分是水和香精、色素，如此勾兑出来的果汁甜香爽口，颜色好看，比纯果汁更讨人喜欢。

    再如超市里常见的速冻饺子。饺子里的肉馅很可能是消费者的错觉，有些不过是用大豆蛋白加上猪肉香精等若干添加剂做成的，成本比猪肉低很多。

    自己动手做菜时，很多人喜欢加一点鸡精提鲜。殊不知，鸡精只是一种复合食品添加剂，不一定跟鸡有关系。鸡精的框架性配方是盐40%、味精35%、白糖8%、5%的鸡提取物和1.1%的呈味核苷酸二钠 ......