酷暑话冷饮
夏日炎炎，当人们在火辣辣的阳光下走得汗流浃背时，喝上一杯冰镇汽水或一碗酸甜可口的酸梅汤，从里凉到外，顿觉神清气爽。冷饮具有生津止渴、清热除烦的作用，确实是夏令消暑不可缺少的佳品。
追忆冷饮的历史，古已有之。人类最早的降温祛暑法是用自然冰块。在冬季采掘冰凌收藏于冰窖中，到夏季供皇帝贵族享用。至于广大劳动人民，时届夏令，几乎家家户户都爱用炒焦的大麦煎汤代茶解渴。
一、冷饮是人体的需求
当人感到很热时，想喝上一些冷的饮品，这种心理需求是以生理需求为基础的。水占人体体重的三分之二，水分一旦缺乏，就会引起血液黏稠度增加，对氧气、营养物质的摄入就会减慢；另外，人体需要通过循环将代谢的废物排出体外，缺乏水分时，代谢废物也会滞留在体内。因此，夏天出汗后人体水分不足。如果不及时补充，对健康危害极大。
二、选择适合自身的饮料
, http://www.100md.com
选择合适的饮料来消夏及调理身体，对夏季保健养生非常重要。
酸奶和鲜奶 酸奶和鲜奶是所有饮料中最具营养的一类，含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等。尤其对发育中的青少年更有益。全脂鲜奶中饱和脂肪酸含量较高，老年人和肥胖者最好选用低脂的鲜奶。
茶水 茶为四季饮品，含有咖啡因及多酚类等多种成分，除具备解渴、醒脑、提神、消除疲劳、消炎、抗菌及防暑功效外，常饮还有预防冠心病、抗癌及减肥健美、解除烟酒的毒副作用等功效。但茶水中含咖啡因。夜间不宜饮用，以免影响睡眠。
果汁饮料 按纯度高低可分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁4种，其中纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出外，未加入任何添加剂。而稀释果汁中水果原汁含量为30%左右，清淡果汁只含10%～30%，其他则加入一些调味品、天然色素等。市场上有些果汁饮料未具体标明其果汁纯度及成分，要谨慎选择。
, http://www.100md.com
碳酸饮料 碳酸饮料主要成分是碳酸水、糖及香料，根据所添加的香料不同，可调出各种不同口味。碳酸饮料不含维生素，也几乎不含矿物质，除热量高外，几乎没有什么营养成分。而且，可乐等饮料中含咖啡因，故儿童不宜饮用。
运动型饮料 运动饮料主要含水分与电解质。适合运动时大量流汗后饮用。心脏或肾功能不好者不宜饮用。
三、自制饮料
尽管可以在商店里买到各种各样的冷饮，有些人还是有在家中自制的习惯，既经济实惠又令人放心。特别是用中药配制的饮料，如能因人服用，可有防病、治病作用。
乌梅汤味酸而涩，具有生津开胃、清烦涩肠功能，适于夏季饮用。其制法为，将乌梅去核，加入适量白糖，煎煮冷却后饮用。
百合绿豆汤和薄荷绿豆汤也是天然消暑的冷饮，前者清热润肺，适于干咳、久咳，阴虚内热的人；后者能清热解毒、化浊辟秽，防治暑月痧胀最适宜。
, 百拇医药
决明子加白糖同煮，具润肠通便、清热明目之效。
金银花或金银花之叶蒸馏成露，芬郁而味甘，暑月代茶饮用，能清暑解毒。
金银花与白菊花同煮能清热解毒，防治夏季易生的疖疮肿毒，并使婴幼儿少生痱子。
山楂和焦大麦加白糖同煎，冷却饮服有助于消化，可除肉食积滞。
夏日暑湿偏重，有些人会出现口中甜腻、口臭、胸闷恶心、胃口欠佳的现象。可用鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶煎汤代茶或蒸露代茗，具有清暑辟秽的功效。
四、要正确喝冷饮
1 适时 不宜在饭前或饭后半小时内喝冷饮。饭前喝冷饮会刺激胃肠道，引起食欲不佳，导致挑食和偏食，此现象儿童最多见。饭后立即喝冷饮，会使胃酸分泌量减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，容易引起肠炎等胃肠道疾病。
, 百拇医药
2 适量 喝冷饮不宜过多，因其含有大最糖类、脂肪等高能量物质，易导致肥胖。同时，经常喝大量冷饮，还可引起胃黏膜血管收缩。减少胃液分泌量，导致食欲下降，影响人体对食物的吸收。市场上销售的冷饮制品虽经过冷加工处理，但少数能耐低温的细菌仍能繁殖，危害人体健康。冷饮的摄入量。一次以150毫升左右为宜。如果摄入的果汁饮料占成年人一天饮水量(1 500～2 500毫升)的三分之二，就会出现食欲不振、情绪不稳等不适感，国外称其为果汁综合征。
3 速度 一口气喝下一大杯冷饮，感觉到全身凉爽。可是，对身体的危害却是无法用这一次的凉爽来弥补的，喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味、慢慢饮下。
4 宜忌 不同的人群，对于冷饮有不同的要求，但是患有疾病的人，应该少饮。甚至忌冷饮。婴儿忌冷饮，幼儿要少喝冷饮。年老体弱者和患有心血管疾病的人。也不宜多喝冷饮。剧烈运动后不宜喝冷饮，因为剧烈运动后，包括胃肠道在内的全身毛细血管扩张，马上饮用冷饮可导致胃肠道痉挛。影响对食物的消化和营养的吸收。剧烈运动后喝冷饮对嗓子也有害无益，寒冷刺激会使呼吸道黏膜上原有的病毒乘虚而入。诱发急性喉炎。若累及声带，会引起嗓音嘶哑。喝冷饮时。从冰箱中拿出来要放一会儿再喝，以减少对胃的刺激。尤其是对胃不好的人来说，更需要注意，以免造成脾胃的损伤。, 百拇医药(崔建忠)
追忆冷饮的历史，古已有之。人类最早的降温祛暑法是用自然冰块。在冬季采掘冰凌收藏于冰窖中，到夏季供皇帝贵族享用。至于广大劳动人民，时届夏令，几乎家家户户都爱用炒焦的大麦煎汤代茶解渴。
一、冷饮是人体的需求
当人感到很热时，想喝上一些冷的饮品，这种心理需求是以生理需求为基础的。水占人体体重的三分之二，水分一旦缺乏，就会引起血液黏稠度增加，对氧气、营养物质的摄入就会减慢；另外，人体需要通过循环将代谢的废物排出体外，缺乏水分时，代谢废物也会滞留在体内。因此，夏天出汗后人体水分不足。如果不及时补充，对健康危害极大。
二、选择适合自身的饮料
, http://www.100md.com
选择合适的饮料来消夏及调理身体，对夏季保健养生非常重要。
酸奶和鲜奶 酸奶和鲜奶是所有饮料中最具营养的一类，含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等。尤其对发育中的青少年更有益。全脂鲜奶中饱和脂肪酸含量较高，老年人和肥胖者最好选用低脂的鲜奶。
茶水 茶为四季饮品，含有咖啡因及多酚类等多种成分，除具备解渴、醒脑、提神、消除疲劳、消炎、抗菌及防暑功效外，常饮还有预防冠心病、抗癌及减肥健美、解除烟酒的毒副作用等功效。但茶水中含咖啡因。夜间不宜饮用，以免影响睡眠。
果汁饮料 按纯度高低可分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁4种，其中纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出外，未加入任何添加剂。而稀释果汁中水果原汁含量为30%左右，清淡果汁只含10%～30%，其他则加入一些调味品、天然色素等。市场上有些果汁饮料未具体标明其果汁纯度及成分，要谨慎选择。
, http://www.100md.com
碳酸饮料 碳酸饮料主要成分是碳酸水、糖及香料，根据所添加的香料不同，可调出各种不同口味。碳酸饮料不含维生素，也几乎不含矿物质，除热量高外，几乎没有什么营养成分。而且，可乐等饮料中含咖啡因，故儿童不宜饮用。
运动型饮料 运动饮料主要含水分与电解质。适合运动时大量流汗后饮用。心脏或肾功能不好者不宜饮用。
三、自制饮料
尽管可以在商店里买到各种各样的冷饮，有些人还是有在家中自制的习惯，既经济实惠又令人放心。特别是用中药配制的饮料，如能因人服用，可有防病、治病作用。
乌梅汤味酸而涩，具有生津开胃、清烦涩肠功能，适于夏季饮用。其制法为，将乌梅去核，加入适量白糖，煎煮冷却后饮用。
百合绿豆汤和薄荷绿豆汤也是天然消暑的冷饮，前者清热润肺，适于干咳、久咳，阴虚内热的人；后者能清热解毒、化浊辟秽，防治暑月痧胀最适宜。
, 百拇医药
决明子加白糖同煮，具润肠通便、清热明目之效。
金银花或金银花之叶蒸馏成露，芬郁而味甘，暑月代茶饮用，能清暑解毒。
金银花与白菊花同煮能清热解毒，防治夏季易生的疖疮肿毒，并使婴幼儿少生痱子。
山楂和焦大麦加白糖同煎，冷却饮服有助于消化，可除肉食积滞。
夏日暑湿偏重，有些人会出现口中甜腻、口臭、胸闷恶心、胃口欠佳的现象。可用鲜藿香、鲜佩兰、鲜荷叶煎汤代茶或蒸露代茗，具有清暑辟秽的功效。
四、要正确喝冷饮
1 适时 不宜在饭前或饭后半小时内喝冷饮。饭前喝冷饮会刺激胃肠道，引起食欲不佳，导致挑食和偏食，此现象儿童最多见。饭后立即喝冷饮，会使胃酸分泌量减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，容易引起肠炎等胃肠道疾病。
, 百拇医药
2 适量 喝冷饮不宜过多，因其含有大最糖类、脂肪等高能量物质，易导致肥胖。同时，经常喝大量冷饮，还可引起胃黏膜血管收缩。减少胃液分泌量，导致食欲下降，影响人体对食物的吸收。市场上销售的冷饮制品虽经过冷加工处理，但少数能耐低温的细菌仍能繁殖，危害人体健康。冷饮的摄入量。一次以150毫升左右为宜。如果摄入的果汁饮料占成年人一天饮水量(1 500～2 500毫升)的三分之二，就会出现食欲不振、情绪不稳等不适感，国外称其为果汁综合征。
3 速度 一口气喝下一大杯冷饮，感觉到全身凉爽。可是，对身体的危害却是无法用这一次的凉爽来弥补的，喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味、慢慢饮下。
4 宜忌 不同的人群，对于冷饮有不同的要求，但是患有疾病的人，应该少饮。甚至忌冷饮。婴儿忌冷饮，幼儿要少喝冷饮。年老体弱者和患有心血管疾病的人。也不宜多喝冷饮。剧烈运动后不宜喝冷饮，因为剧烈运动后，包括胃肠道在内的全身毛细血管扩张，马上饮用冷饮可导致胃肠道痉挛。影响对食物的消化和营养的吸收。剧烈运动后喝冷饮对嗓子也有害无益，寒冷刺激会使呼吸道黏膜上原有的病毒乘虚而入。诱发急性喉炎。若累及声带，会引起嗓音嘶哑。喝冷饮时。从冰箱中拿出来要放一会儿再喝，以减少对胃的刺激。尤其是对胃不好的人来说，更需要注意，以免造成脾胃的损伤。, 百拇医药(崔建忠)