笔者新近到川南作了短短几天的旅游，深感旅游与美食关系甚为密切，人们既希望从大自然和人文景观中获得精神文化的享受，也希冀从美食中大饱口福，得到味觉上的享受。

    竹林竹海 竹饮食

    在宜宾的长宁与江安两县之间，漫山遍野，丛生着茂竹修篁，这就是闻名于世的蜀南竹海。竹海长13公里，面积达40多平方公里。如此广阔的绿色海洋，国内第一，国外也罕见。竹海的竹，主要是碗口粗的楠竹。一丛丛，一片片，根连枝迭，拥青泻翠，确如万顷碧波，置身其中真是心旷神怡。

    是夜，我们在竹海山庄用膳。充分享用到竹饮食的特色菜。先上竹海老腊肉、竹海香排、山椒凤爪、泡笋尖四个凉菜佐酒。其中以竹海腊肉尤有特色，老腊奇香，瘦肉香酥，肥肉则肥而不腻，实是佐酒之佳肴 ......