蔗糖是由甘蔗榨汁提炼而得到的食品，也是一种调味佳品。追溯甘蔗的历史，早在公元前327年，马其顿皇帝亚历山大的远征军回国，司令官向国王报告说：“在东印度，甜的东西并不仅来自蜂蜜，而是取自芦苇杆。”其实，这是马其顿人误将甘蔗当“芦苇”了。公元700年，摩尔人将甘蔗移植到西班牙及意大利等地。其后，哥伦布发现新大陆，公元1493年，哥伦布把甘蔗带到中美洲的圣多明各一带。从此以后。这一带成为世界上著名的甘蔗工业中心。

    用甘蔗榨取甜汁的做法，距今已有4000多年的历史。那时人们还不懂得制糖，只是食用甜蔗汁。用甘蔗汁制糖，则是印度最早。公元500年，印度就有，了白糖输出 ......