“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”喜爱竹子的苏东坡宁肯无肉吃，也不愿失去竹子相伴左右。竹与松、梅并为“岁寒三友”，这些不仅反映了古人的处世原则和对高雅品位的生活追求，也能映衬出今人的理想境界。

    近一段时期，我们的消费生活中忽然与“竹”开始亲密接触，衣食住用之中，“竹”都在我们周围逡巡。不过，准确地说，不是“竹”，而是“竹炭”。

    据经销竹炭产品的商家解释，竹炭是以竹子为原料，经过1000℃高温的特殊炉窖工艺精心炼制而成，含有丰富的矿物质，因其具有多孔的特-性，故可强力吸附有害物质及其他异味。

    其实，竹炭在我国有很长的使用历史，古人把竹炭作为烧饭取暖的燃料。还巧妙地把竹炭作为防腐、杀菌、保鲜剂加以应用。今人使用竹炭主要是用于空气和水的过滤，但有人不甘于此，还开发出了竹炭的其他功能，尤其是打着排毒养颜旗号的竹炭食品。竹炭。真的有那么神奇吗?

    竹炭食品最早兴起于台湾 ......