近些年来，芦荟作为美容、保健食品越来越多地走进了人们的生活，我们也有了更多的机会去接触和了解芦荟，从而进一步去探索它、研究它，充分挖掘、开发它的巨大潜力。使其为人类的美容、保健事业做出更大的贡献。在日本，芦荟已成为千家万户餐桌上的常见食品。用其制成的芦荟果汁、芦荟菜肴、芦荟糖果等应有尽有。而今，在我国也掀起了一股芦荟热，不仅各种各样的芦荟制品在市场热销，食用芦荟美味更成为一种时尚。

    芦荟集药用、保健、美容、观赏于一身，又名龙角、油葱、象鼻莲、霸王蕉等，是百合科常绿肉质多浆植物，最早源于非洲、地中海沿岸，4000多年前已作为民间草药使用，后经河西走廊传入我国。关于芦荟的最早记载是古埃及的医学书《艾帕努斯·巴皮努斯》，书中叙述了芦荟对腹泻和眼病的治疗作用以及多种处方；之后的公元前1世纪，罗马皇帝的御医蒂俄斯可利蒂斯的《可利夏本草》也将芦荟称为万能草药；公元12世纪芦荟被载于德国国药局方里。在我国，李时珍的《本草纲目》中也载有芦荟，称其主治热风烦闷，胸膈问热气、明目镇心，小儿癫痫惊风，疗疳杀三虫及痔病疮瘘，解巴豆毒。

    芦荟营养丰富，经研究发现，其中竟然含有100多种化学成分，如芦荟素、芦荟多糖、芦荟皂甙、芦荟大黄素、芦荟素A、有机酸、酵素物质等。其中。营养素的种类有60-70种，烷烃类30多种，矿物质20多种，有机酸20多种，酶10多种等；除此之外 ......